Muffin pépites de chocolat

MuffinsMe voici me revoilà, après plusieurs semaines d’absence dû à mon nouvel emploi du temps et nouveau job j’ai un peu dû mettre de côté mon petit blog ! Mais me revoilà en pleine forme et avec un nouvel outil magique, mon KITCHENAID d’amour que j’ai reçu par mon entourage à mon anniversaire, et oui 27 ans déjà ! Donc je vous propose une petite recette simple et rapide pour faire des délicieux muffins aux pépites de chocolat.

Ingrédients pour env. 6 muffins :
– 140 g de farine
– 90 g de sucre
– 50 g de beurre mou
– 1 oeuf
– 80 ml de lait tempéré
– 1/2 sachet de levure
– 1 c.à.c. d’extrait de vanille
– 1 pincée de sel
– des pépites de chocolat

Préparation :
Pour préparer des muffins selon la tradition américaine il vous faut séparer les ingrédients solides de ceux liquides, donc préparer 2 bols distincts; Préchauffez votre four à 180°.

Dans votre plus grand bol, versez tous les ingrédients solides (farine et levure tamisée, sucre, sel et pépites de chocolat) et mélangez avec une spatule en bois.

Dans votre second bol versez les éléments liquides (beurre mou, oeuf, lait et l’extrait de vanille), battez avec un fouet.

Versez votre mélange liquide dans celui solide et remuez rapidement; Le truc c’est de ne pas trop mixer, pour ma part j’ai mis le tout dans mon Kitchen Aid et hop 1 minute à peine et le tour est joué. Cela permettra de garder un côté moelleux.

Versez dans vos moules en papier ou silicone jusqu’à ras-bord; Rajoutez des pépites de chocolat sur le dessus et mettez au four pendant environ 20 minutes.

A manger chaud avec les pépites qui fondent encore en bouche, ou froid !

Muffins

Comments

  1. Suzanne says

    J’ai fait cette recette aujourd’hui, ça a été un grand succès auprès de mon amoureux (et j’avoue que c’était délicieux)! Petit plus gourmandise, j’ai mis un carreau de chocolat dans chaque portion individuelle de pâte avant la cuisson!

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